29 feb., 2024
¿Qué es? Conocida como guatila o "papa de pobre", es un fruto comestible que se deriva de una planta trepadora nativa de Mesoamérica. Pertenece a la familia de las cucurbitáceas, al igual que las calabazas. Esta planta se adapta bien a los climas cálidos, templados y es capaz de trepar, lo que facilita su cultivo en áreas rurales y fincas de Colombia, donde se produce en abundancia bajo condiciones favorables. Además, la guatila es una opción nutricionalmente beneficiosa, ya que es baja en calorías, rica en fibra, antioxidantes y vitaminas y minerales esenciales. Su inclusión en la dieta puede promover la salud digestiva, proteger contra enfermedades crónicas y contribuir a mantener un peso saludable.